季節の食材を味わう

こんにちは。

群馬県伊勢崎市安堀町にある菊地瑞記税理士事務所のスタッフKです。

先日、前橋市にあるイタリアンにランチを食べに行きました。

伊勢崎市の事務所から山の方に向かい車で30分、自然のぬくもりが感じられるお店です。

私は季節ごとにこのお店を訪れているのですが、毎回楽しみにしているのが、季節の野菜を香ばしく焼き上げたグリル。

これを食べるために足を運んでいると言っても過言ではないほどお気に入りの一皿です。

野菜それぞれに合わせた絶妙な火入れで甘みや旨みが引き出され、ほどよく効いた塩味が素材のおいしさをさらに引き立ててくれます。

今回のメインは、旬のサマートリュフをたっぷり使ったパッケリ。

運ばれてきた瞬間からトリュフの豊かな香りが広がり、一口ごとに贅沢な風味を存分に楽しめました。

もちもちとした食感で食べ応えもあり、シンプルだからこそ素材の魅力が際立つ一皿でした。

季節ごとに違った味わいに出会えるのも楽しみで、また次の季節にも訪れたいと思います。